ジャワ産アラビカ豆 コピルアック ドリップバッグ 10g（メール便可）
販売価格 580（税込）
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- 商品説明
- ジャコウネコ体内の酵素と発酵の作用によって生み出される希少なコーヒー豆、コピルアックです。
他の種類の豆や他の農園の豆を一切ブレンドしない、100％純正のシングルオリジンコーヒーです。
・商品名：コピルアック（ドリップバッグ）
・コーヒー種：アラビカ種 100%、フラットビーンのみの選別品
・原産地：インドネシア ジャワ島 マラバール地区契約農園（標高1,400m） シングルオリジン
・内容量：10g
・焙煎度：中深煎り
・挽き方：中細挽き
・賞味期限：個包装未開封で製造（挽き,個包装）日より5か月
・パッケージ：アルミ蒸着素材、脱酸素剤入り
パッケージにはアルミ蒸着素材を使用し、外気と光を遮断しています。
脱酸素剤を封入し、酸化を防ぎアロマを保持しています（未開封の場合）。
この商品はメール便配送対象商品です。メール便で発送できる数量には上限があります。
ギフトセット、ドリップバッグ単品にかかわらず、ドリップバッグの個数として合計10個が上限です。
上限を超える場合は宅配便での配送となります。詳細は「ご利用ガイド」の「配送・送料について」をご覧ください。
ドリップバッグの良いところは、簡単に美味しいコーヒーを淹れることができることです。
（１）包装袋裏面の説明をご覧いただき、カップにドリップバッグをセットします。
（２）160ccの水を沸かし、沸騰したら火を止め、泡が出るのが完全に収まるのを待ちます（湯温調整）。
（３）ドリップバッグに粉が湿る程度のお湯を入れ、30秒程蒸らします。
（４）残りのお湯を数回に分けて入れドリップします。入れた分のお湯が落ちきる前に、次のお湯を入れるのがコツです。
（５）お湯が全て落ちきったらドリップバッグを外します。美味しいコーヒーのできあがりです。
※160ccのお湯でドリップすると、約140ccのコーヒーができあがります。お好みに応じて湯量を加減してください。
※湯温やドリップの方法には様々な見解があります。色々試してみるのも楽しいと思います。
・チョコレートや花を連想させる甘い香りがあります。
・甘み・苦み・酸味のバランスが良い。若干苦みがあります。
・カフェインが通常の半分程度と言われています。
ジャコウネコが食べたコーヒー果実が体内で消化され、種子が排出されます。
排出された種子は、
（１）洗浄
（２）乾燥
（３）種子の殻を除去（脱殻）
（４）手作業で欠点豆を除去
（５）フラットビーン（平豆）とピーベリー（丸豆）を選別
という工程を経て、コピルアックの生豆（焙煎前のコーヒー豆）になります。
ジャコウネコ体内の酵素や発酵により、独特の良い香りとバランスの取れた味わいが与えられます。
生産量がとても少なく、希少価値の高いコーヒーです。
詳細な説明は、コーヒーの豆知識の「コピルアック」でご覧になれます。
通常は1つのコーヒー果実の中に2つの種子ができます。これがフラットビーン（平豆）です。
ところが、ごく希に種子が1つのものがあります。形は俵型となり、これをピーベリー（丸豆）といいます。
ピーベリーは収穫量全体の5％程しか存在しない、希少なコーヒー豆です。
当店のコピルアックとコピナチュラルは、フラットビーンとピーベリーを選別し、別々の商品としてお届けします。
詳細な説明は、コーヒーの豆知識の「フラットビーンとピーベリー」でご覧になれます。